AJ Catering與美食融合一體，誠信、快捷、 放心的外燴服務供應商，經營外送自助餐、冷餐會、展會茶歇、酒會、BBQ燒烤、年會（中式圓桌）、新品發(fā)布會、啤酒節(jié)、美食節(jié)等一站式、全方位餐飲服務供應商。

服務：

冷餐會服務，相較之傳統(tǒng)宴請，更加隨意性和名樣性，更具個性化，從這意義上說，更難達到高水準。所以，要研究冷餐會，特別是大型冷餐會的規(guī)范化服務與客人需求，研究國際上的服務經驗，融會貫通，培養(yǎng)出我們的服務規(guī)范和服務人才。

樂隊和音樂：

優(yōu)美的音樂和訓練有素的樂隊，是大型冷餐會高檔次的重要表現(xiàn)。樂能助酒，樂能助興，好的音樂和樂隊，更能使參會賓客流連忘返，依依不舍，更能使參會賓客暢開心腑，相互交流，這也是冷餐會舉辦的宗旨所在。

餐具及盛器

餐具及盛器從來就是餐飲文化中的重要一環(huán)，俗話說：好馬配好鞍。好菜配好盤，在冷餐會上尤為重要?，F(xiàn)代制造技術及文化的發(fā)展創(chuàng)造了無可比擬的各種新材料、新工藝、新造型、新產品，其中許多是堪與為餐飲業(yè)增輝添美的。所以，我們大膽尋找和使用具有現(xiàn)代造型美的器皿，用與冷餐會的菜肴、點心、水果等的裝盆、點綴，能起到事半功倍的效果。

裝盆與點綴：

冷餐會菜肴裝盆，既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。譬如，裝盆要像形，有一定的圖形，有完整的外觀，給人以美感，但冷餐會自由取食的特點，又要求在裝盆時必須給取食提供方便，便于快捷取食，利于客人不要把菜肴弄得支離破碎且又手忙腳亂，使后到的客人不會產生厭惡感。

裝盆的點綴，無論中菜、西菜，一般都以素菜作為烘托，不要喧賓奪主，要突出主菜本身，點綴的素菜，又要在品種和形式上多有變化，不要都是蘿卜花、香菜葉、黃瓜環(huán)，千篇一律。

AJ Catering讓開業(yè)、新品發(fā)布、品牌宣傳、公司慶典、婚禮盛典遠離老套的酒店流程；讓朋友聚會、生日趴告別喧囂的KTV；讓重要的接待、聚會具有儀式感，找AJ Catering，就對了！AJ Catering會根據(jù)您的需要，結合您的意見，契合宴會風格來搭配各種裝飾、餐點……呈現(xiàn)最美的擺臺效果。